日本縣有縣花,市有市花,並無法律所定的國花。但在人們心目中喜愛和推崇的當推櫻花和菊花,它們不是國花又似國花。

 

【櫻花】

 

櫻花(樹)原產喜瑪拉雅山麓,傳至日本,因各​​地氣候及改良方式,培育出了山櫻、大山櫻、深山櫻、大島櫻、霞櫻、豆櫻、高嶺櫻、丁字櫻、寒櫻、寒緋櫻、裡櫻、河津櫻、江戶彼岸櫻、垂枝櫻、染井吉野櫻等主要品種,再細分可達百餘種。

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從古到今,日本寫櫻的詩文千千萬萬,唱櫻花的歌譜了又譜。寫櫻花開櫻花落,頌其粉紅淡白,追求及時行樂、嘆息人生短暫,似乎是東瀛的千古絕唱,道出了日本人的審美觀和性格,也曾表達過武士道大和心,還曾被稱為軍國之花,今日歸還為大眾平和之花。櫻花並無傾國傾城姿色,卻能引傾國傾城之人來“花見”,或在花下席地而坐飲酒作樂,或立地舞之蹈之,孟浪忘形一時,了卻多日緊張煩惱。

 

從南之沖繩至北之北海道,櫻花從1月開到5月。每年此際,日本報紙電視會詳盡地追踪報導它的結蕾、初綻、滿開、直至飄零成櫻花雨,這叫“櫻花前線”,它報導的你會將櫻花疑作日本國花,而又令外國人確信日本是櫻之國。

 

在日本,櫻是春之象徵,菊是秋之象徵。野生菊在日本應是早有了的,栽培觀賞菊是隨著道家煉丹術傳入和漢詩盛行,於奈良時代初期自中國傳入日本的。日本最古老的漢詩選集《懷風藻》中有六首詩最早地記載了菊,比如皇族長屋王的“桂山余景下,菊蒲落霞鮮”。

 

進入平安時代,有了宮廷、皇族、貴族、寺院對菊的園藝栽培,菊常出現在那些地方舉行的“菊之宴”中和九九重陽節時,被歌頌和記載在那個時代的漢詩集中。歷經幾個世紀,直到江戶時代,菊的栽培終於通過武家和寺院中介進入百姓家,從此通過品種改良而急速發展和普及,使得今日有豐富多彩的菊花祭、菊花展、菊品評會和“菊人形”(通過手工將菊花菊葉綴在人偶衣裝上的一種工藝)。

 

日人自菊傳入即認為它有剛直高潔之貴,所以儘管它的栽培已進庶民家,但仍保持在“貴”的較高的文化層次上。

 

日本古來有用植物花卉等圖案做成的紋章,用以標誌家系、軍隊、組織、宗派、商號字號等。鎌倉時代的後鳥羽上皇愛菊,以其花紋做成了菊花紋章,後從明治天皇延至今日,“十六八重表菊”紋章,成為天皇和皇室的象徵,這是形成人們心理上認定菊花是日本國花之因。

 

現在日本護照上、駐外使館大門上、國會議員的徽章上、一些神社中,都有菊花紋章做標誌,這都加深了那種心理。也因為如此,在述說或論說此事時,先要辨別一下以上一些紋章的菊花瓣、葉的數目、排列、陰陽等,因為它們與“十六八重表菊”紋章不同。

 

【椿】

 

椿,不是香椿或臭椿,是日本用漢字冠名的一種常綠樹,常被國人譯為山茶和山茶花,日人也會將名著、名劇“茶花女”譯為“椿姬”。椿,自古至今為日人喜愛,奈良時代重梅、平安時代重櫻,到了江戶時代椿盛行。

 

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它為貴族社會鍾愛,為武士階層尊崇,它被繪入圖譜中,被寫進詩歌、和歌、俳句中,被印刻在甲胄、刀劍、食器、酒器、漆器、屏風、和服上……椿被譯為山茶和山茶花並無錯,有個細部想說說:日本椿有數百種,大可分二類,藪椿和寒椿,前者高、花期在於春,後者矮、花期由冬至早春。

 

藪椿為日本固有,遣隋使、遣唐使曾將其及其果油帶到中國,被冠名海石榴,隋煬帝楊廣有詩句“海榴舒欲盡,山櫻開未飛”。而寒椿相當於山茶或山茶花。它們還可以落花現像做辨別,大多的山茶花落花是一片片地飄零而落的,大多的椿或日本常見的藪椿,是整個一骨朵花在尚未開敗時,“吧嗒一聲掉下來”(作家李長聲語)。

 

就那吧嗒一聲掉下來,吧嗒出點文化,吧嗒出些流言忌諱。武士愛椿,在於它葉厚如盔甲,花紅花白越半年,一旦花落即吧嗒,乾脆利落不拖泥帶水,猶如武士刀落,咔嚓一下人頭落地。武士刀功須練得如此精湛,武士也願自己犧牲得如此豪爽淒美,它構成了武士道中的一種文化。

 

茶道與武士道有點關聯,你進茶室去看看,那裡牆上掛的、瓶中插的多是藝術化了的椿花椿葉。近世傳說武士厭惡椿,說是看椿花落地如同人頭落地,看得喪氣晦氣。傳說活靈活現,但更多人認為那是流言,有說它出自明治維新後,武士隨著“家製度”的解體而沒落的時期,也有人疑是嫉妒椿之人氣上升的牡丹愛好家造的謠。

 

雖是流言,但今日日人忌諱持椿花探視病人,以避吧嗒掉腦袋念喪。但小說家和俳人們仍在以“落椿”寫書作俳句,有道:生死之間落椿知多少。有道:落椿離自天帝手。頗有禪意。今日日本有新潟、長崎兩縣將椿定為縣樹,更有近四十個市將椿定為市樹或市花,日本郵政也已出過8次椿花郵票。

 

【牡丹】

 

牡丹,自8世紀起在日本栽培,有說是弘法大師空海自唐攜帶而來,文字初見於平安時代隨筆集《枕草子》。千餘年間日本培育出牡丹500餘種,花開遍全國,尤其開在寺院、神社、庭園、牡丹園中。比如京都乙訓寺、奈良長谷寺、島根縣大根島上的庭園由志園、與其相鄰的“中國牡丹園”,都植有牡丹數千上萬,牡丹更成了島根縣縣花。

 

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日本也將雍容富貴的牡丹譽為花王,它被作為圖案印刻在和服、陶瓷、漆器、家具上,也被刻印成紋章。還有大量繪畫和的文學作品,比如中國明代傳奇小說《剪燈新話》中的《牡丹燈記》,被改編成了日本的《牡丹燈籠》,並以多種版本出現在落語、歌舞伎和電影中。

 

牡丹是木本灌木,還有一種與牡丹花酷似的芍藥是草本植物,它的花長在婷婷直立的莖頂端。它很早就從中國引進過來,但有栽培記錄的是在五六百年前,進入江戶時代,出於對漢方藥的需求,芍藥被大量栽培,特別是熊本藩的武士因培育芍藥而確立出一種“武士園藝”,改良出多彩多姿的“肥後芍藥”。日本人還喜歡多年草百合,日本古有百合,日人管金針菜也叫百合,現在的百合是江戶時代從歐洲逆輸入的,插瓶、做花束、花籃都離不了它。

 

卻說日本有“立如芍藥、坐如牡丹、行如百合”之語,用來比喻高雅純潔又美姿迷人的女性,也許是女性對自己的規範,也許是男性對女性的企盼,都覺要求有些高。此句應是產生於全民皆和服的江戶期,想想看,露出長長的脖頸上頂著盤發插簪的頭、被寬寬的腰帶裹得收腹挺胸、內八字的小碎步,不必太美、稍有端莊的女人,都會被和服收拾出那種立、坐、行的姿態、氣質來。

 

【梅】

 

梅,原產中國,奈良時代或更早傳入日本。 751年成書的漢詩集《懷風藻》最早記載了它,稍後的和歌集《萬葉集》中有詠梅歌118首,為詠花歌數量之首,是詠櫻的三倍。中國有“梅蘭竹菊”四君子,日本有“松竹梅”做吉祥、長壽、喜慶的象徵,它源自中國的“歲寒三友”。梅自傳入日本,便與高雅文化和文學結下了不解之緣。日本說梅,不能不提奈良時代初期的貴族、歌人大伴旅人和他的“梅花之宴”,更不能不提文學之神兼梅花之神的菅原道真。

 

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公元730年正月十三日,任大宰府權帥的大伴旅人,在自家的庭院中,舉行了一場酒筵,名為“梅花之宴”。主人歌道:“吾苑落梅,可是天賜的流雪?”連同31名客人,詠梅作歌32首,仿王羲之的《蘭亭集序》做序結集,是為流芳後世的“梅花之歌”,和歌集《萬葉集》118首詠梅歌中就包括了“梅花之歌”32首。菅原道真是平安時代的貴族、學者、漢詩人,曾任右大臣,後因左大臣藤原時平謀略讒言,而被貶職左遷為大宰府權帥。 

 

850年,菅原道真五歲時,看到家中紅梅殿前梅花開,便作下“美呀,紅色的梅花,貼染在我的面顎上吧!”之歌,少年時寫下“月耀如晴雪,梅花似照星。可憐金鏡轉,庭上玉房馨”樣的漢詩,從此他和梅花結下不解之緣,始終在和歌、漢詩中詠頌梅花。他離開京都時曾給紅梅殿的紅梅留下和歌“梅,如果東風吹起,請你想起我。雖然主人不在,勿忘春之到來”。

 

當他千里迢迢趕到大宰府赴任後,那株紅梅竟一夜之間從京都飛到了福岡太宰府。此梅名“飛梅”,至今陪伴在菅原道真的埋葬地太宰府天滿宮。日本有“渡唐天神”畫作,畫中的菅原道真騎著一枝梅到了大唐。菅原道真卒後,被尊為梅花之神。

 

祭祀菅原道真的神社叫天滿宮,天滿宮的神紋是梅花,日本全國的天滿宮均植梅。日本許多庭園亦植梅,茨城縣水戶市的偕樂園,就被列關東三大梅林之一。這些地方,每值梅花開時,“俳句會”“短歌會”的詩歌愛好者們,會攜紙提筆地到梅下捕捉靈感,還會在梅下舉行曲水之宴或舉辦梅花祭。

 

日本梅花帶文學性,日本還有生產性的梅子,尤其在和歌山縣育有大面積梅林,如岩代大梅林、千里梅林、紀州田邊梅林、南部梅林……植梅都以萬計數十萬計,南部梅林有“一眼百萬株,梅香飄十里”之譽。和歌山梅子產量日本第一,它將梅花定成了縣花。吃梅子之前可先探梅花,梅子除了做梅酒、梅醋等外,主要做成了鹽漬日曬過的“梅干”,這梅干挺神,日人在桌飯、盒飯中都會在其它菜外另配它來吃飯,甚至不要其它菜,僅以一粒梅干就能佐一頓米飯。

 

呵,這是從花文化轉到食文化上來了。日本花很多,得閒慢慢說。

 

(轉自互聯網)

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